Die Chunks können nass oder trocken verwendet werden. Bei trockener Verwendung erzeugen die Chunks sofort Rauch, es kommt zu keinem Temperaturabfall und sie geben ein leichtes Raucharoma ab.Wenn Sie ein kräftigeres Raucharoma bevorzugen, können Sie die Chunks zuerst einweichen. Die Folge ist, dass sich zuerst Dampf entwickelt und die Temperatur in Ihrem Grill sinkt. BBQ Flavour Hickory sollte wegen des starken Rauchgeschmacks immer in Maßen verwendet werden.