Gefüllter Kürbis

4 personen | Gemüse | Vegetarier | Hauptgericht

Vorbereitung

Weichen Sie das Smoking board zunächst eine Stunde lang in Wasser ein. Schneiden Sie in der Zwischenzeit den oberen Teil des Kürbisses ab und höhlen Sie ihn aus.

Den Spinat in der Pfanne kurz anbraten, bis er geschrumpft ist, und dann den Knoblauch, die Zwiebel, die Zucchini und die Chilischote kurz anbraten. Dann die Eier mit der Crème fraîche verquirlen und die Eier-Gemüse-Mischung in den Kürbis geben.

Legen Sie den Kürbis auf das Smoking board und legen Sie ihn auf den Grillrost des Grills. Zum Schluss die Deckel wieder auf den Kürbis setzen und den Kürbis mit direkter Hitze bei 150-175°C grillen, bis eine Kerntemperatur von 75°C erreicht ist.