Lachs-Paket

4 personen | Fisch und Schalentiere | Fisch | Hauptgericht

Vorbereitung

Weichen Sie den Wood Wrap zunächst in Weißwein und Wasser (50/50) ein. Tun Sie dies eine Stunde lang. Schneiden Sie in der Zwischenzeit die Zucchini in dünne Scheiben und legen Sie diese nach dem Einweichen auf den Wood Wrap.

Dann den Lachs darauf legen. Dann den Lachs mit Fish herbs bestreuen und mit Dill und Pinienkernen belegen.

Verschließen Sie den Wrap schließlich mit Fleischerschnur und grillen Sie den Wood Wrap 15 Minuten lang mit indirekter Hitze bei 200 °C.