Los chunks pueden utilizarse en seco o en húmedo. Al utilizar Chunks dry, el humo se producirá de inmediato, no habrá una caída de la temperatura y desprenderá un ligero sabor a humo. Si le gusta un sabor de humo más potente, puede optar por remojar primero los chunks. Como resultado, el vapor se desarrollará primero y la temperatura de su barbacoa bajará. Chunks in Cherry, con su sabor dulce y afrutado pero fuerte, es ideal para ahumar aves, queso, cordero, ternera y cerdo.