Carbón vegetal de marabú
El carbón de marabú, derivado del árbol de marabú, es una gran elección para los amantes de las barbacoas. Originario de África, este árbol se extendió a Cuba en el siglo XIX y ahora está muy extendido. Gracias a las diferentes condiciones económicas y a un poco de abandono de la tierra, el árbol ha podido prosperar en Cuba.
¿Qué hace tan especial al marabú? Es conocido por su excelente retención del calor. Su composición pesada le permite calentarse mucho y retener ese calor durante mucho tiempo, lo que resulta perfecto tanto para asar platos rápidamente como para cocinarlos a fuego lento. Otra ventaja es que casi no produce humo, por lo que la combustión es limpia y la comida sabe mejor.
La fabricación de este tipo de carbón es un proceso artesanal. Comienza apilando cuidadosamente ramas de marabú, tras lo cual se queman en condiciones controladas. Esto requiere artesanía y tiempo, pero el resultado es un carbón de alta calidad que se puede utilizar en muchas barbacoas.
¿Y lo mejor? No es sólo para uso doméstico. Incluso los cocineros profesionales prefieren el carbón Marabu por su calidad, durabilidad y fina textura. Tiene un tiempo de combustión muy largo, de unas 4,5 horas, y un alto contenido de carbono, lo que significa que quema con eficacia. Además, los trozos de carbón varían de tamaño, lo que garantiza una buena circulación del aire y una combustión estable.
Marabu es adecuado para diferentes tipos de barbacoas. Actualmente, es uno de los carbones más vendidos para barbacoas Kamado. Está disponible en diferentes tamaños de envase, desde cómodas bolsas hasta grandes palets, para cada necesidad y ocasión. Pruébelo usted mismo y descubra por qué nuestro carbón Marabú es el de mejor calidad.
Preguntas frecuentes sobre el carbón vegetal Marabu
¿Por qué elegir carbón Marabu para su barbacoa?
Marabu es conocido por su alta temperatura y larga duración. Produce poco humo, lo que permite una experiencia de asado más fina y conserva el verdadero sabor de los alimentos. Además, la clasificación gruesa del carbón asegura una buena circulación del aire, lo que es esencial para una combustión uniforme, para asar a la parrilla abierta y para asar brochetas.
¿Cómo sé si el carbón es de buena calidad?
El buen carbón vegetal se reconoce por algunas características clave:
- Alto poder calorífico: garantiza un fuego más largo y caliente.
- Poco humo: Indica una carbonización completa y una combustión más eficiente.
- Consistencia en el tamaño de los trozos: esto favorece la uniformidad del tiempo de combustión y la distribución de la temperatura.
Marabu cumple con creces estos criterios, por lo que es el carbón que necesita.
¿Por qué el carbón vegetal Marabu es la mejor opción para mi barbacoa?
Marabu arde durante más tiempo que otros tipos de carbón, como el carbón de acacia. Esto lo hace especialmente económico y eficaz tanto para los métodos de cocción "alta y rápida" como "baja y lenta". También es ideal para su uso en sistemas de barbacoa abiertos y cerrados, como las parrillas Kamado o Shichirin. Su composición natural sin aditivos químicos acentúa el sabor auténtico de los alimentos asados, lo que convierte a Marabu en el favorito de los entusiastas de la barbacoa.
¿Por qué el carbón Marabu es la elección perfecta para usar en una parrilla Kamado?
Marabu es ideal para su uso en una barbacoa de carbón Kamado, como una Big Green Egg, una Kamado Joe o una YAKINIKU debido a sus excepcionales propiedades. El alto poder calorífico y el largo tiempo de combustión de este carbón lo hacen perfecto para la liberación lenta y uniforme del calor necesario para preparar los alimentos en un Kamado. Además, Marabu produce poco humo, lo que es ideal para sistemas cerrados como un Kamado, donde el desarrollo del humo puede dar lugar a sabores no deseados. La consistencia del tamaño de los trozos también garantiza una circulación óptima del aire dentro del Kamado, lo que se traduce en un fuego estable y uniforme. El kamado de carbón ideal para lo que está buscando.
