Black Angus

4 personas | Carne de vacuno | Carne | Plato principal

Preparación

Comience por remojar el Wood Wrap en agua. Hazlo durante una hora.

Marinar la carne en el Meat marinade durante al menos 6 horas antes. Mientras tanto, cortar la cebolla roja dulce en pequeñas tiras y asarlas junto con la carne y un poco de romero a 220°C. A continuación, enrolle el Black Angus en las lonchas de bacon y colóquelas en el Wood Wrap. Cubra el plato con queso cheddar, salsa barbacoa y una ramita de romero.

Después, enrolle el envoltorio y átelo con hilo de carnicero. Por último, ase el Wood Wrap durante 15-20 minutos con calor indirecto a 180-200°C.

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