Pollo especiado
4 personas | Aves de corral | Carne | Plato principal
Preparación
Sazonar el pollo con las Chicken herbs, el orégano y el aceite de oliva.
A continuación, corte la calabaza y coloque el pollo y la calabaza en el Wood Wrap. Cubrir con salvia fresca y shiitake.
Por último, se ata el envoltorio con hilo de carnicero y se asa durante 15 minutos con calor indirecto a una temperatura de 180 °C. El pollo está listo cuando alcanza una temperatura central de 74°C.
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Ingredientes
- 500 gramos de muslo de pollo o de pechuga de pollo (para un pollo un poco más jugoso, utilice el muslo de pollo)
- EldurApi Chicken herbs
- salvia fresca
- orégano
- aceite de oliva
- calabaza
- shiitake
Necesita
- Barbacoa u horno
- Wood Wraps Alder
- hilo de carnicero
