Les BBQ Flavour Chunks peuvent être utilisés humides ou secs. En utilisant les Chunks dry, la fumée sera produite immédiatement, il n'y aura pas de baisse de température et elle dégagera un léger goût de fumée. Si vous êtes amateur d'une fumée plus puissante, vous pouvez choisir de faire tremper le bois de fumage en premier. En conséquence, la vapeur se développera d'abord et la température de votre barbecue baissera. Grâce à sa saveur fruitée légèrement sucrée, BBQ Flavour Apple convient pour fumer de la volaille, de l'agneau et du porc.