Les BBQ Flavour Chunks peuvent être utilisés humides ou secs. En utilisant Chunks dry, le développement de la fumée est immédiat, il n'y aura pas de baisse de température et cela donne un goût de fumée doux. Si vous êtes amateur d'un goût de fumée plus prononcé, vous pouvez choisir de faire tremper chunks en premier. Le résultat est que la vapeur se développera en premier et que la température de votre barbecue baissera. Grâce à sa subtile saveur fumée, la poire BBQ Flavour Chunk convient pour fumer le gibier, le porc, l'agneau et la volaille.