Les chunks peuvent être utilisés humides ou secs. En utilisant les Chunks dry, la fumée sera produite immédiatement, il n'y aura pas de baisse de température et elle dégagera un léger goût de fumée. Si vous êtes amateur d'un goût de fumée plus puissant, vous pouvez choisir de faire tremper les Chunks en premier. Le résultat sera que la vapeur se développera en premier et que la température de votre barbecue baissera. Les BBQ Flavour Chunks ne conviennent que pour fumer de gros morceaux de viande ; ils donneront un arrière-goût amer lorsque vous fumerez du poulet ou du poisson, par exemple.
La boîte contient 2,5 KG de Chunks.