BBQ Flavour Smokerbox
La boîte de fumage BBQ Flavour permet d'utiliser encore mieux le bois fumé. Vous pouvez placer la boîte directement sur les braises ou, si vous avez un barbecue à gaz, sous la grille. Vous pouvez même placer la boîte de fumage sur l'élément d'un barbecue électrique. Une boîte à fumée peut également être utilisée en combinaison avec du bois de fumage. La boîte à fumée permet de fumer lentement les copeaux de bois et de diffuser ainsi plus longtemps leur arôme dans les plats préparés sur le barbecue.
L'utilisation d'une boîte à fumée est très simple. Il suffit d'ouvrir la boîte, d'y placer des copeaux de bois, de fermer le couvercle et de placer la boîte sur les charbons ardents. Le tour est joué ! Les charbons chauffent lentement les copeaux de bois et ceux-ci libèrent peu à peu leur arôme. Vous pouvez utiliser le bois de fumage humide ou sec. Si vous trempez d'abord le bois de fumage, il mettra plus de temps à fumer, mais il durera plus longtemps. Si vous placez le bois de fumage sec dans la boîte du fumoir, il fumera plus rapidement et il n'y aura pas de baisse de température.
Chez BBQ Flavour, nous avons deux types de bois de fumage : les morceaux et le bois de fumage. Mais quelle est la différence entre les deux ? Les morceaux sont utilisés de préférence pour des sessions de fumage plus longues et vous ne pouvez pas les utiliser dans la boîte du fumoir. En effet, leur taille est plus importante que celle des copeaux. Vous pouvez utiliser le bois de fumage non seulement dans le fumoir, mais aussi séparément sur le feu.
Vous pouvez ainsi préparer n'importe quel plat. Mettez votre morceau de viande, de poisson ou de légume préféré sur le barbecue et laissez la fumée faire son travail. En fonction de ce que vous allez préparer, la température idéale du fumoir se situe entre 90 et 150 °C.