Charbon de bois Marabu
Le charbon de bois Marabu, issu de l'arbre Marabu, est un excellent choix pour les amateurs de barbecue. Originaire d'Afrique, cet arbre s'est répandu à Cuba au XIXe siècle et y est aujourd'hui très répandu. Grâce à des conditions économiques différentes et à une certaine négligence des terres, l'arbre a pu prospérer à Cuba.
Qu'est-ce qui rend le Marabu si spécial ? Il est connu pour son excellente rétention de la chaleur. Sa composition lourde lui permet de devenir très chaud et de conserver cette chaleur pendant longtemps, ce qui est parfait pour les grillades rapides et la cuisson lente des plats. Un autre avantage est qu'il ne produit pratiquement pas de fumée, de sorte que la combustion est propre et que les aliments ont meilleur goût.
La fabrication de ce type de charbon de bois est un processus artisanal. Il faut d'abord empiler soigneusement les branches de Marabu, puis les brûler dans des conditions contrôlées. Cela demande du savoir-faire et du temps, mais le résultat est un charbon de bois de haute qualité que vous pouvez utiliser dans de nombreux barbecues.
Et le meilleur ? Il n'est pas réservé à un usage domestique. Même les chefs professionnels préfèrent le charbon de bois Marabu en raison de sa qualité, de sa durabilité et de sa texture fine. Il a une très longue durée de combustion d'environ 4,5 heures et une teneur élevée en carbone, ce qui signifie qu'il brûle efficacement. De plus, les morceaux de charbon de bois sont de taille variable, ce qui garantit une bonne circulation de l'air et une combustion stable.
Le Marabu convient à différents types de barbecues. C'est actuellement l'un des charbons de bois les plus vendus pour les barbecues Kamado. Il est disponible en différents formats, du sac pratique à la grande palette, pour tous les besoins et toutes les occasions. Essayez-le vous-même et découvrez pourquoi notre charbon de bois Marabu est de la meilleure qualité.
FAQ sur le charbon de bois Marabu
Pourquoi choisir le charbon de bois Marabu pour votre barbecue ?
Le charbon de bois Marabu est connu pour sa température élevée et sa longue durée de combustion. Il produit peu de fumée, ce qui permet d'obtenir des grillades plus fines et de préserver la véritable saveur des aliments. En outre, la granulométrie grossière du charbon de bois assure une bonne circulation de l'air, ce qui est essentiel pour une combustion uniforme, des grillades à l'air libre et des grillades sur brochettes.
Comment savoir si le charbon de bois est de bonne qualité ?
Le charbon de bois de bonne qualité se reconnaît à quelques caractéristiques essentielles :
- Un pouvoir calorifique élevé : il permet au feu de brûler plus longtemps et plus intensément.
- Faible dégagement de fumée : indique une carbonisation complète et une combustion plus efficace.
- Taille homogène des morceaux : elle favorise une durée de combustion et une répartition de la température uniformes.
Marabu répond largement à ces critères, ce qui en fait le charbon de bois qu'il vous faut !
Pourquoi le charbon de bois Marabu est-il le meilleur choix pour mon barbecue ?
Le charbon de bois Marabu brûle plus longtemps que d'autres types de charbon de bois, comme le charbon de bois d'acacia. Il est donc particulièrement économique et efficace pour les méthodes de cuisson "rapide et haute" et "lente et basse". Il est également idéal pour les systèmes de barbecue ouverts et fermés, tels que les grils Kamado ou Shichirin. Sa composition naturelle, sans additifs chimiques, met en valeur la saveur authentique des aliments grillés, ce qui fait de Marabu l'un des produits préférés des amateurs de barbecue.
Pourquoi le charbon de bois Marabu est-il le choix idéal pour un barbecue Kamado ?
Le charbon de bois Marabu est idéal pour les barbecues Kamado au charbon de bois, tels que le Big Green Egg, le Kamado Joe ou le YAKINIKU, en raison de ses propriétés exceptionnelles. Le pouvoir calorifique élevé et la longue durée de combustion de ce charbon de bois le rendent parfait pour la diffusion lente et régulière de la chaleur nécessaire à la préparation des aliments dans un Kamado. En outre, le Marabu produit peu de fumée, ce qui est idéal pour les systèmes fermés tels que le Kamado, où le développement de la fumée peut entraîner des saveurs indésirables. L'uniformité de la taille des morceaux garantit également une circulation optimale de l'air dans le kamado, ce qui permet d'obtenir un feu stable et homogène. Le charbon de bois idéal pour le kamado est donc ce que vous recherchez.
