Asperges vertes au jambon

4 personnes | Des légumes | Moi à | Apéritif

Préparation

Commencez par faire tremper la Smoking board dans de l'eau pendant une heure. Pendant ce temps, lavez les asperges vertes et coupez le bas.

Coupez ensuite les tranches de jambon Serrano en deux dans le sens de la longueur et enveloppez les asperges vertes de bas en haut avec 2 demi-tranches de jambon Serrano, en laissant les pointes libres.

Faites ensuite griller les asperges pendant 8 minutes avec chaleur directe à 200°C et coupez l'oignon rouge en rondelles. Mettez tous les ingrédients sur la smoking board et fumez pendant 10 minutes. Enfin, servir avec un brin de sali.