Citrouille farcie

4 personnes | Des légumes | Végétarien | Plat principal

Préparation

Commencez par faire tremper la smoking board dans de l'eau pendant une heure. Pendant ce temps, coupez le haut de la citrouille et creusez-la.

Faites brièvement revenir les épinards dans la poêle jusqu'à ce qu'ils aient rétréci et faites brièvement sauter l'ail, l'oignon, la courgette et le piment. Battez ensuite les œufs avec la crème fraiche et placez le mélange d'œufs et de légumes dans le potiron.

Mettez la citrouille sur la smoking board et placez-la sur la grille du barbecue. Enfin, remettez les chapeaux sur le potiron et faites-le griller à chaleur directe à 150-175°C jusqu'à ce que la température à cœur atteigne 75°C.