BBQ FLAVOUR FA LA DIFFERENZA
BBQ Flavour è nato da una passione radicata per il barbecue e il buon cibo. Come veri amanti di tutto ciò che ha a che fare con il barbecue e il fuoco, abbiamo notato che l'offerta di tipi di carbone è molto limitata. I supermercati, per esempio, vendono solo carbone di legna che è una miscela di diversi tipi di legno con molta grana. Questa graniglia può cadere attraverso la griglia di carbone del tuo barbecue, rendendo impossibile creare un bel fuoco. Anche online è difficile trovare un assortimento completo di carbone di qualità. Inoltre, spesso mancano le informazioni necessarie sui diversi tipi di carbone. Vorremmo cambiare questo ed è per questo che BBQ Flavour è stato fondato nel 2018. BBQ Flavour ha una gamma completa e di alta qualità di carbonella, bricchetti, legno per affumicare, pezzi e vari accessori. BBQ Flavour è stato fondato per fare davvero la differenza!
Carbone
Il carbone è più facile da regolare, può diventare più caldo delle bricchette e dà meno residui. Ogni tipo di carbone ha le sue proprietà uniche ed è quindi adatto a un particolare tipo di preparazione e barbecue. Il carbone di legna può essere paragonato in base al gusto, alla qualità, alla consistenza e alla potenza di combustione.
Acacia
L'acacia è un carbone duro, ma molto più morbido del Marabu, Hexagon e Binchotan. I tipi di carbone più morbidi come l'acacia sono più facili e veloci da accendere e portare il tuo barbecue in temperatura. L'acacia è quindi ideale per le grigliate Fast & High e dà un sapore leggermente affumicato. L'acacia ha una percentuale di carbone di legna del 75%, raggiunge temperature da 700 a 800°C e ha un tempo medio di combustione di 3,5 ore. È un vero amico di tutti perché è adatto sia ai barbecue aperti che a quelli chiusi.
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Marabu
Il Marabu è un carbone cubano che si ricava dal cespuglio Marabu a crescita rapida. Ha un carattere sostenibile ed ecologico perché non c'è bisogno di abbattere alberi speciali. Il Marabu è una specie più dura dell'Acacia, il che significa che ha una percentuale di carbonio più alta, cioè il 90%, e un tempo di combustione più lungo, in media 4,5 ore. Inoltre, non c'è praticamente nessun fumo a causa della completa carbonizzazione, che gli conferisce un gusto neutro. Grazie alle sue proprietà, Marabu è ideale per le grigliate Low & Slow ed è adatto a barbecue aperti e chiusi.
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Binchotan
Siamo andati alla ricerca dell'oro nero o del carbone nella sua forma più pura. Questa ricerca attraverso le giungle del Giappone ci ha portato, tra le altre cose, al carbone di Binchotan. È il carbone di più alta qualità del mondo, originariamente prodotto dalla quercia Ubame nel perfezionatore di Wakayama. Il processo di produzione del Binchotan è molto complesso, ha una bassa resa e può richiedere fino a 14 giorni. Di conseguenza, il Binchotan non viene quasi mai prodotto in Giappone e non è quindi disponibile per l'esportazione. Questo rende Binchotan molto scarso e molto costoso. BBQ Flavour White Binchotan è una perfetta alternativa dal Vietnam che è fatta nello stesso modo tradizionale giapponese e contiene le stesse proprietà uniche. Il Binchotan bianco contiene una percentuale di carbone non inferiore al 96-98%. Questo significa che non scoppietta, produce un fuoco molto bello e calmo e ha una formazione di cenere molto bassa ma compatta. Il Binchotan è completamente inodore, brucia a una temperatura costante e può raggiungere temperature estremamente alte, tra 870 e 1200°C. Il carbone Binchotan è estremamente adatto per la griglia da tavolo, Shichirin, Hibachi e Konro.
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Bricchette
La scelta del carbone o delle bricchette dipende dal vostro barbecue e dalle vostre preferenze di cottura. Il vantaggio delle bricchette è che diventano uniformemente calde e rimangono a una temperatura costante per molto tempo. Tuttavia, hanno bisogno di più tempo per raggiungere la giusta temperatura di grigliatura e non possono raggiungere temperature così alte. Le bricchette sono adatte solo per un barbecue a palla chiusa. Non sono adatti al Kamado perché lasciano più cenere e la temperatura è difficile da controllare. La nostra gamma consiste in vari tipi di bricchetti ecologici: Segatura esagonale, Quick-Koko e bricchetti di cocco in forma di cilindro e cuscino. Le nostre bricchette di cocco sono prodotte da gusci di cocco pressati e la segatura Hexagon è fatta con segatura di legno duro pressata. Tutte le nostre bricchette sono prive di sostanze chimiche in modo che tutti i piatti abbiano un sapore delizioso e puro.
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Legno da affumicatura e pezzi di legno
Il legno da affumicatura serve a dare ai tuoi ingredienti sul barbecue un odore, un sapore e un colore in più. I pezzi sono adatti a sessioni di affumicatura più lunghe e il legno da fumo a sessioni di affumicatura più brevi. Abbiamo vari tipi nel nostro assortimento. Questo permette un'enorme quantità di combinazioni, perché ogni tipo va con un certo tipo di pesce, carne, pollame, formaggio o verdure. Si può usare il legno per affumicare sia secco che bagnato. Immergendo il legno secco per esempio in acqua, birra o vino, il sapore del fumo sarà ancora più intenso.
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Griglia da tavolo e accessori
La griglia da tavolo BBQ Flavour è ideale per una deliziosa serata di cucina gourmet estiva. Grigliate semplicemente su una griglia tradizionale giapponese con la famiglia e gli amici. La griglia da tavolo BBQ Flavour riunisce le persone. Oltre alla griglia da tavolo, BBQ Flavour ha vari accessori in modo da poter avere l'ultima esperienza BBQ a casa. Aggiungete un sapore di affumicatura unico ai vostri piatti cuocendo lentamente gli ingredienti sulle tavole per affumicatura BBQ Flavour o utilizzando diversi tipi di legno per affumicatura nella scatola dell'affumicatore. I WoodWraps di BBQ Flavour permettono di mettere in tavola un piatto delizioso e bello in poco tempo, avvolgendo gli ingredienti nei fogli di legno.
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