Funghi magici

4 persone | Verdure | Vegetariano | Antipasto

Preparazione

Iniziare immergendo la smokng board in acqua per un'ora.

Nel frattempo, tagliate un pezzo dalla parte arrotondata dei funghi in modo che rimangano in piedi e togliete il gambo. Poi farcire i funghi con pezzi di mozzarella e pesto e coprire con paprika, Japanese Smoked Salt e Japanse Szechuan Pepe.

Infine, cuocere i funghi sulla smoking board con calore indiretto a 180°C fino a quando la mozzarella si è sciolta. Servire con pane e insalata di rucola.