Zucca ripiena

4 persone | Verdure | Vegetariano | Piatto principale

Preparazione

Iniziare immergendo la smoking board in acqua per un'ora. Nel frattempo, tagliate la parte superiore della zucca e scavatela.

Soffriggere brevemente gli spinaci nella padella finché non si sono ristretti e soffriggere brevemente l'aglio, la cipolla, la zucchina e il peperoncino. Poi sbattere le uova insieme alla crème fraiche e mettere il composto di uova e verdure nella zucca.

Mettere la zucca sull'asse di smoking board e metterla sulla griglia del barbecue. Infine, rimettete i tappi sulla zucca e grigliate la zucca a fuoco diretto a 150-175°C fino a raggiungere una temperatura interna di 75°C.