Gekruide pompoen met feta

4 personen | Groenten | Vegetarisch | Voorgerecht

Bereiding

1. Begin met het weken van de Wood Wrap in water (of water en rode wijn 50/50). Doe dit een uur lang.

2. Snijd ondertussen de pompoen in 8 tot 10 parten en verwijder alle draden en pitten. Bestrooi de pompoen nadien met olijfolie, pijnboompitten, tijm, knoflook, peper en Vegetable herbs.

3. Snijd hierna de rode ui en paprika in halve ringen en leg deze samen met de blokjes feta over de pompoen. Rol vervolgens alle ingrediënten in de wrap en bind deze vast met slagerstouw.

4. Grill de Wood Wrap ten slotte 15 tot 20 minuten lang met indirecte hitte op een temperatuur van 180°C.

Print / download